La Fleur du Vin
Descrizione:
Visivamente il vino si presenta di colore giallo paglierino carico con riflessi verdi.
Un vino giovane fresco e vivace.
Al primo naso si può riconoscere la nota distintiva dei fiori bianchi, nello specifico acacia e sambuco. Dopo areazione sviluppa sentori fruttati di pesca agrumi e mandorla.
In bocca secco, vellutato, minerale e salato con un retrogusto di mandorla.
La natura di questo vino si manifesta immediatamente dopo il suo assaggio tramite una spiccata freschezza e una vivace mineralità.
Note enologiche importanti:
- Vitigno: Malvasia Istriana
- Anno Produzione: 2022
- Zona di produzione: Cittanova d’Istria
- Resa per pianta: 2 kg
- Terreno carsico, terra rossa a 10 M slm
- Elevage 10 mesi sui lieviti
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
- Temperatura di servizio: 8 – 10 C°
- Dimensione bottiglia: 0,75
- Abbinamenti
Un vino fresco, deciso, indicato per
- aperitivi e antipasti
- primi piatti come: antipasti di pesce crudo
- primi con ragù di carni bianche
- salumi delicati
- focacce farcite
- crudité vegetali.
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